Tartas y Bizcochos Deliciosos :)

Tarta de Santiago  Ingredientes: 200 gr de almendras molidas 150 gr de Tulipán  6 cucharadas de azúcar 6 huevos 1 limón 1 cucharadita de canela en polvo Preparación: Batiremos los 100 gr de tulipán junto con 4 cucharadas de azúcar y la canela. En otro recipiente batiremos los huevos con la ralladura de limón hasta que estén espumosos. Retiraremos unas cucharaditas de almendras y el resto de bate con los huevos y el tulipán. Verteremos la mezcla en un molde redondo untado con tulipán y se introduce en el horno, previamente calentado, a temperatura media durante unos 30 minutos hasta que este bien cocida. Mezclaremos las almendras reservadas con 2 cucharadas de azúcar, y espolvorearemos sobre la tarta y se vuelve a introducir al horno con el gratinador encendido, hasta que se dore la superficie.